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厨房设备灭火装置可以根据现场的实际情况，根据保护设备的数量(灶具的数量，烟道的长度等)确定，成本比同类产品要低，本实用新型具有厨房专用灭火剂灭火，灭火效率高，灭火时间不溅油，不伤人，油火蔓延，油火灭火后不燃烧，不污染环境，灭火后容易清洗，为大型餐饮食品加工企业和食品加工企业提供了保障，灶具自动灭火装置体积小，不占厨房面积，仅占空间位置，工作稳定，启动灵活，操作维护简便。
本设备安装在厨房等高温、高湿、热环境中，灭火装置采用不锈钢钢瓶及外箱体，由灭火剂瓶组(钢瓶、虹吸管灭火剂)、联动阀、配管(喷雾管、冷却管、煤气切断管)、喷嘴(专用雾化喷嘴)、阀门(煤气关闭阀、液体单向阀、水流阀)、火警检测部件(易熔金属感温器)、控制盘等组成。
厨房设备灭火装置的启动方式及动作程序——厨房设备自救器具有自动启动、手动启动和机械应急启动三种功能。
自控——指厨房设备灭火装置全部设计为自动灭火系统，厨灶油锅着火后，火焰产生巨大的热量使温度传感器动作，将探测信号传送到控制面板，输出启动信号，启动灭火装置，关掉燃烧器，发出声光报警，实现灭火与冷却。
手控——指厨房灶台油锅在燃烧时，如果系统没有按预期的方式自动启动灭火系统，也可采用手控方式，按动启动按钮，系统将按照自动灭火程序进行灭火，在厨房门口设置手动控制按钮，便于操作，便于手动启动。
机械紧急操作——指火灾发生时，由于自动、手动控制方式的限制，无法启动时，通知有关人员撤离现场，打开厨房灭火装置，取下电磁铁限位块，右手按压块，启动容器阀，喷洒灭火剂，实现灭火。
